Rainbow Cake

Ceritanya berawal dari nyoba 1 resep rainbow cake buat ultah Bapak. Kemudian ga lama, karna memang ultahku deketan sama Bapak, bikin lagi yg agak gedean nyoba  resep lain buat dibawa ke tempat kerja. Eh ternyata ada ibu-ibu yang suka terus pesen, berlanjut deh sampe sekarang. Apalagi pas lebaran kemaren, banyak pesenan.

                                               Rainbow Cake Ulang Tahun Sendiri ^_^
Ini nih resep Rainbow Cake andalan
Bahan-bahan :
300 gr gula pasir
250 ml minyak goreng
200 gr tepung terigu
8 butir telur (7 telur utuh + 1 putih saja)
1 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
Pewarna makanan secukupnya (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)

Cara Membuat Rainbow Cake:
Kocok putih telur dengan gula pasir menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata. Tambahkan emusifier, vanili bubuk dan garam, lalu kocok kembali hingga mengembang.
Ambil sedikit adonan pada bagian atas, lalu letakkan pada mangkuk kecil dan dicampur minyak goreng, aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk hingga tercampur rata. Tuang campuran adonan yang telah diberi minyak, lalu aduk kembali hingga rata.
Bagi adonan menjadi 6 bagian pada setiap wadah yang berbeda-beda, kemudian masing-masing diberi pewarna makanan yang berbeda-beda.
Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti dan beri olesan mentega, kemudian tuang masing-masing adonan ke dalam tiap-tiap loyang yang tersedia.
Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan.
Beri alas berupa kertas roti dan plastik lebar pada bagian bawah meja untuk menyusun setiap adonan yang sudah matang.
Susun adonan dengan warna yang diinginkan sesuai selera, berikan olesan butter cream tipis pada tiap lapisan.
Jika sudah tersusun rapi, tutupi semua bagian cake dengan butter cream hingga merata, lalu hias sesuai selera.

Bikin rainbow cake memang butuh kesabaran karena mengkukusnya perlapisan. Makanya wajar ya kalau dipasaran harga Rainbow Cake lumayan mahal ;)

                                                      Pesenan Rafika Mauna

Roti praktis

Tertarik nyoba resep dari mba vita citra yg di posting dia di group FB Natural Cooking Club, praktis kayanya. akhirnya nyoba ternyata bener, praktis ketimbang resep-resep yang lain.

Bahan :
• 125 ml air hangat (bisa diganti susu hangat)
• 50 gr gula pasir
• 1 sdm (sekitar 8 gr) ragi instant
• 50 ml minyak sayur
• 1/2 sdt garam
• 1 butir kuning telur
• 200 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr tepung terigu protein rendah

Cara :
1. Aduk air hangat dengan gula dan ragi, biarkan selama 15 menit.
2. Masukkan minyak, garam, telur dan tepung, aduk rata.
3. Mixer memakai kaki mixer yang spiral selama beberapa menit, hanya sampai kalis, tidak perlu sampai kalis elastis, beri minyak pada tangan dan uleni 2-3 kali. Jika tidak punya mixer, uleni pakai tangan selama 5 menit, jika adonan terasa terlalu lengket, beri tambahan sedikit tepung (jangan banyak, nanti adonan bisa keras).
4. Bagi adonan menjadi 6 bagian, rounding (bulatkan), tatah di loyang yang telah dialas kertas roti dan dioles margarin, biarkan 10 menit sambil panaskan oven, tanpa olesan, panggang selama 10-12 menit, hingga terlihat kecoklatan, angkat.
5. Setelah dingin simpan di wadah tertutup.

1 resep dibikin 6 roti

1 resep dibikin 9 roti

 Belajar membentuk roti