Banyak stok kuning telur, nyoba eksekusi Lapis Surabaya yg memang dibikin dari kuning telur.
Lapi ga punya pasta coklat diganti ama pasta moka, ga punya selai nenas diganti ama coklat.
Telurnya pas ditimbang sekitar 750 gr dibagi 3 untuk setiap lapisan
Lapis Surabaya NCC
Bahan untuk setiap lapis:
10 btr kuning telur100 gr gula pasir
125 gr mentega, kocok hingga mengembang dan pucat
50 gr tepung terigu
1 sdm coklat pasta untuk adonan coklat
Selai strawberry
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula hingga kental, matikan mixer.
- Masukkan mentega kocok, aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
- Tuang kedalam loyang tipis 22x22x4 cm yang sudah dioles margarine dan dialasi kertas roti. Oven 20 menit, suhu 180 derajat Celsius hingga matang.
- Buat 3 lapis adonan. Untuk adonan coklat, tambahkan 1 sdm coklat pasta, aduk rata.
- Ambil satu lapis cake kuning, olesi dengan selai, tumpuk dengan cake cokelat. Olesi selai, tumpuk dengan cake kuning. Potong rapikan pinggiran cake.
